Pit de pollastre al curri

• 2 pits de pollastre sense os
• 1 ceba grossa
• 2 cullerades de postre de curri
• 1 poma golden
• Panses
• Pinyons
• Arròs de la mena que us agradi més
• Oli i mantega
• Sal i pebre negre
• Curri amb pols
• Crema de llet per cuinar

En una cassola amb oli i mantega sofregim el pollastre tallat a trossos, quan estigui blanc hi tirem la ceba tallada petita i la poma a trossos menuts, ho salpebrem, un cop cuit afegim el curri i la crema de llet. Deixem fer xup-xup.

En un bol amb aigua calenta i posem els pinyons i les panses, per tal que s'hidratin.

Posem al foc una olla amb aigua i sal i quan bulli hi tirem l'arrós, un cop fet l'escorrem i el reservem.

Escorrem els pinyons i les panses i en una paella amb mantega ho sofregim, finalment hi tirem l'arròs amb una punta de curri.

Servim el pollastre ben calent amb un flam d’arròs.