Espaguetis amb salsa de pinyons

• 250 gr de pasta fresca
• 1 ceba
• 60 gr pinyons
• 200 ml de crema de llet per cuinar
• Oli d'oliva
• Sal i pebre

Posarem els pinyons en remull amb aigua calenta perquè s'hidratin.

En una paella amb oli sofregirem la ceba tallada a juliana, quan estigui a mig fer tirarem els pinyons escorreguts, ho anirem coent fins que quedi daurat. Afegirem la sal i el pebre.

Mentrestant amb una olla amb aigua i sal bullirem la pasta.

Triturarem el sofregit amb la crema de llet. Ho rectificarem de sal si cal. Si queda molt espesa tirem una mica de llet o aigua de bullir els espaguetis.

Barrejarem els espaguetis amb la salsa.