- 1 kg de cloïsses
- 1 ceba gran
- 2 grans d'all
- 2 tomàquets
- 1 got de vi blanc
- 2 fulles de llorer
- Oli d'oliva
- Julivert picat
- Sal i pebre molt
En un bol posem les cloïsses amb aigua salada perquè deixin anar la sorra.
En una cassola amb oli sofregim la ceba, els alls prèviament tallats a rodanxes i el llorer.
Quan comenci a agafar color hi afegim els tomàquets triturats. Ho salpebrem.
Quan el sofregit estigui a punt hi tirem el vi blanc i el deixem reduir, després hi afegim les cloïsses i el julivert. Ho mantindrem al foc fins que s'obrin.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada