Amanida amb margallons

• Enciams variats
• Espinacs
• Créixens
• Margallons
• Pastanagues
• Raves
• Oli d'oliva
• Vinagre de Mòdena
• Sal

Rentem i tallem els diferents enciams. Pelem les pastanagues. Tallar a rodanxes les pastanagues, els margallons i els raves.
Ho posem tot en una safata. Barregem l'oli, el vinagre i la sal, i amanim l'amanida.