Macarrons d’estiu

• 250 gr de macarrons
• 1 ceba grossa
• 3 tomàquets
• 1 llauna grossa de tonyina
• Oli d’oliva
• Sal
• 1 gra d'all
• Allioli

Posem oli en una cassola i fem un sofregit amb la ceba trinxada, un cop agafi color l'hi afegim el tomàquet ratllat, corregim de sal. Quan estigui fet, ho deixem refredar una mica i afegim la tonyina esmicolada, ho remenem bé.

Bullim els macarrons amb aigua, sal, i les herbes aromàtiques (orenga, romaní).

Els escorrem i els aboquem a la cassola amb el sofregit, ho servim barrejat amb allioli.

 
Allioli:

Posem 1 all pelat i tallat dins del got de la batedora, un ou, una mica de sal i l'oli. Posem la batedora en marxa i quan comença a espessir l'anem pujant molt a poc a poc.

Es mengen freds a temperatura ambient.