Bunyols de bacallà

• 300 gr de bacallà dessalat
• 150 gr de farina
• 6 grans d'alls
• Julivert
• Sifó
• Oli d'oliva

Esmicolem el bacallà i afegim els alls i el julivert picats. Deixar reposar uns 10 minuts.

Mentrestant en un bol posem la farina amb un raig de sifó, ho barregem i incorporem el bacallà. Ha de quedar una massa consistent.

Comprovem de sal.

Amb una cullera agafem porcions de la massa i l'anem fregint amb l'oli calent.

Quan estiguin daurats els posarem en un plat amb paper absorbent.