- Ous
- Tomàquet
- Alls
- Julivert
- Oli d'oliva
- Sal i pebre negre
Posem oli en una cassola de fang i sofregim el tomàquet triturat i els alls picats, tirem sal i una mica de sucre perquè perdi l'acidesa.
A mig coure hi afegirem el julivert picat i els ous, ho courem fins que la clara quedi quallada. Abans de servir ho salpebrem.
Variants:
S'hi poden afegir salsitxes fregides, pernil, xoriço, sobrassada desfeta, uns pèsols bullits. Aquests ingredients s'afegeixen abans de posar-hi els ous.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada