Coca de ceba

• 1 lamina de pasta de full o brisa
• 4 o 5 cebes grosses
• Filets de seitons amb oli
• Olives negres
• Orenga o altres herbes
• Oli d’oliva
• Sal i pebre

En una paella amb oli ofeguem la ceba tallada a juliana molt fina i una mica de sal.

Escalfem el forn a 180 graus.

Estirem la massa sobre un paper de forn i la punxem amb una forquilla. Cobrim la massa amb cigrons crus perquè no s’infli durant la cocció i la posem al forn.

Un cop cuita, retirem els cigrons i la deixem refredar una mica.

Cobrim la massa amb la ceba cuita i escorreguda, els seitons i les olives.

Escampem les herbes, i ja estarà a punt per menjar.