Rèmol amb patates i ceba

• 1 rèmol
• Patates
• Cebes
• Julivert
• Alls
• Un raig de vi blanc
• Oli d'oliva
• Sal i pebre

Pelem les ceba i les tallem a la juliana.

Pelem les patates i les tallem a rodanxes no gaire gruixudes.

En una safata de forn amb un raig d'oli hi anem posant la ceba i la patata tot barrejat, ho salpebrem.

Salem el peix i el col·loquem a sobre de les patates. Ho amanim amb oli i un raig de vi blanc.

Ho posem al forn 180 graus. Si cal, afegim un rajolí d'aigua perquè no s'assequi.

Abans de treure del forn hi tirem per sobre all i julivert trinxat, gratinem cinc minuts perquè la pell quedi cruixent.