Crema de pastanaga i porros

• 8 pastanagues
• 1 ceba
• 2 branques d'api
• 2 porros
• 2 patates
• Brou
• Nou moscada
• Pernil ibèric
• Oli d'oliva
• Sal i pebre

Posem oli en una olla i sofregim la ceba i el porro tallat a rodanxes, passats uns minuts, afegim les pastanagues, les patates i l'api tallat a trossos, donem unes voltes, salpebrem i deixem fer uns minuts mes.

Afegim el brou i deixem bullir fins que la pastanaga estigui cuita.

Triturem la verdura fins que quedi un textura cremosa.

Fregim una mica el pernil.

Servim la crema en un plat, posem a sobre el pernil, una mica de nou moscada i un rajolí d’oli.