Pollastre amb gambetes

• 1 pollastre
• 1 paquet de gambetes congelades
• 2 cebes
• 3 tomàquets
• 4 grans d'all
• Un grapat d'ametlles
• Julivert
• All
• Un raig de vi blanc
• Brou o aigua
• Oli d'oliva
• Sal i pebre
• Farina

Salpebrem el pollastre.

En una cassola amb oli sofregim el pollastre tallat a tossos i els grans d'all sense pelar.

Quan el pollastre sigui ros el retirem i amb el mateix oli sofregim la ceba i el tomàquet, després tornem a incorporar el pollastre i un pols de farina i ho remenem bé.

Després hi tirem un raig de vi blanc ho deixem un moments i ja podem abocar el brou corresponent per coure'l.

Quan la carn comenci a estar cuita fem una picada d'ametlles, all i julivert, la afegim la a cassola junt amb les gambetes ho deixem que faci xup-xup tot plegat.