Bacallà amb panses i pinyons

• 2 trossos de bacallà dessalat
• Ceba
• Tomàquet
• Panses
• Pinyons
• Vi blanc
• Oli i sal

Fregim el bacallà enfarinat, un cop fregit el reservem en una cassola.

Amb el mateix oli de fregir el bacallà sofregim la ceba ben picada i després afegim el tomàquet triturat.

Quan el tomàquet estigui cuit, tirem les panses i els pinyons, que haurem remullat amb aigua calenta.

Afegim el vi i si cal una mica d'aigua. Ho deixem coure una mica.

Finalment ho aboquem tot a la cassola on hem guardat el bacallà i ho deixem coure uns minuts.