Pasta amb alls i bitxo

• Cintes
• Alls
• Bitxo
• Oli d'oliva
• Sal
• Formatge parmesà ratllat

Pelem el alls i els piquem ben petits, fem a rodanxes el bitxo.

En una paella amb bastant oli sofregim els alls i el bitxo, hi posem una mica de sal. Quan agafin color retirem la paella del foc i ho reservem.

Posem a bullir una olla amb abundant aigua, sal i unes gotes d'oli. Incorporem la pasta a l'olla quan arrenqui el bull i remenem. És preferible que la pasta estigui al dente.

Tot seguit tirem el contingut de la paella, damunt de la pasta, escorreguda. Ho barregem bé.

A part servim formatge parmesà ratllat.