- 6 aletes de pollastre, tallades en dos peces
- 8 grans d'all
- 2 fulles llorer
- Unes branques de farigola
- 60 ml de vi blanc
- 4 cullerades d'aigua
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
Salpebrem les aletes. En una cassola amb oli les sofregim fins que siguin ben rosses.
En un morter aixafem els alls i els afegim a la cassola amb les aletes. Deixem daurar i afegim les herbes i el vi, deixem reduir.
Després hi tirem l'aigua, rectifiquem de sal i pebre, ho deixem coure uns minuts fins que s'hagi reduït l'aigua.
Ho podem acompanyar amb patates fregides, xampinyons, amanida...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada