- 1 kg de carbassó
- 6 porcions de formatge “El Caserio”
- 1/4 de crema de llet
- Mantega
- Sal i pebre blanc
Es pelen i es tallen a daus els carbassons, en una olla amb mantega i una mica d'oli es fregeixen sense deixar-los enrossir.
S'hi tira un litre d'aigua i es deixa bullir mitja hora. S'amaneix amb sal i el pebre.
Un cop bullit s'hi afegeix el formatge i es tritura tot. Si queda massa espesa es pot aclarir amb una mica de llet. S'hi tira la crema de llet i es serveix freda.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada