Filet de porc amb fruits secs

• 2 filets de porc
• Cebes
• Prunes
• Orellanes
• Pinyons
• Conyac
• Brou
• Sucre integral
• Oli d’oliva
• Sal i pebre

En una cassola amb oli fregim per totes les bandes els filets de porc amb sal i pebre. Reservem.

En la mateixa cassola sofregim a foc lent les cebes amb una mica de sucre.

Quan les cebes siguin cuites, afegim els filets de porc, els fruits secs, i el brou de carn i ho deixem coure uns 20 minuts. Llavors afegim el conyac i el deixem reduir.

Ho retirem del foc i tallem els filets de porc a rodanxes. Llest per servir.