Remenat de botifarró

• Patates
• Botifarró de ceba i pinyons
• Ceba
• Pebrots vermells escalivats
• Alls
• Ous
• Oli d'oliva
• Sal

En una paella amb oli fregim les patates a rodanxes i la ceba amb una mica de sal. Un cop fregides les reservem.

Retirem la majoria de l'oli de la paella i sofregim una mica d'all picat, afegim la botifarró sense pell i esmicolat ho saltegem fins que es cuini, afegim els ous i fem el remenat.

Saltegem en una altra paella amb una mica d'oli d'oliva i sal els pebrots vermells escalivats, els reservem.

Muntem el plat fent servir un cèrcol, primer posem una capa de patates i ceba després els pebrots i al damunt el remenat de botifarró. Servim calent.