- 5 patates
- 2 albergínies
- 1 ceba
- 2 tomàquets madurs
- Una mica de bitxo
- Flors de farigola
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
Pelem i tallem a trossos les patates i les albergínies.
En una cassola amb oli sofregim la ceba tallada, quan comença a agafar color hi tirem les patates i les albergínies. Ho salpebrem.
Es remena tot plegat i al cap d'una mica hi posem els tomàquets trossejats i el bitxo.
Afegim brou o aigua i la farigola, es deixa coure, fins que les patates siguin cuites.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada