diumenge, 2 de maig de 2021

Un altre all cremat

  • Peix
  • Patates
  • Alls
  • Llesques de pa 
  • Avellanes
  • Nyora
  • Vi blanc
  • Brou de peix
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre

En una cassola amb oli calent fregim els alls i les llesques de pa fins que gairebé es cremin.

Aboquem els alls i el pa al got de la batedora amb les avellanes, la nyora i un got de vi, ho triturem i ho tornem abocar a la cassola. Ho salpebrem. Tirem les patates i deixem coure una mica sense parar de remenar.

Després incorporem el brou, quan les patates estiguin casi cuites hi posem el peix. Ho deixem coure, rectifiquem de sal.

Cap comentari:

Publica un comentari