Un altre all cremat

• Peix
• Patates
• Alls
• Llesques de pa 
• Avellanes
• Nyora
• Vi blanc
• Brou de peix
• Oli d'oliva
• Sal
• Pebre

En una cassola amb oli calent fregim els alls i les llesques de pa fins que gairebé es cremin.

Aboquem els alls i el pa al got de la batedora amb les avellanes, la nyora i un got de vi, ho triturem i ho tornem abocar a la cassola. Ho salpebrem. Tirem les patates i deixem coure una mica sense parar de remenar.

Després incorporem el brou, quan les patates estiguin casi cuites hi posem el peix. Ho deixem coure, rectifiquem de sal.