- Pa de xapata
- Albergínia
- Tomàquet
- Salsa pesto
- Mozzarella
- Oli d'oliva
Tallem l'albergínia a rodanxes d'un centímetre d'ample aproximadament i les salem. En una paella amb oli les fregim i les deixem sobre paper de cuina per tal que absorbeixin l'oli.
Obrim el pa per la meitat i posem les rodanxes d'albergínia, a sobre una mica de salsa pesto, el tomàquet tallat a rodanxes fines, la mozzarella també tallada fina i una mica més de pesto.
Ho gratinem al forn durant uns minuts i llestos.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada