- 1 kg de pèsols frescos desgranats
- 2 cebes tendres
- 4 grans d'all
- 2 fulles de llorer
- 1 raig de vi blanc
- Oli d'oliva
- Sal i pebre negre
Tallem les cebes i els alls a la juliana ben fi.
En una cassola amb oli hi posem la ceba, els alls, els pèsols i el llorer.
Ho deixem a foc lent, sacsejant de tant en tant la cassola. Ho salpebrem i aboquem un raig de vi.
Tapem la cassola i ho deixem coure, sacsejant sovint.
L'estona de cocció depèn dels pèsols, segons si són més o menys tendres.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada