Mandonguilles morunes

• 1/2 kg carn de vedella
• 1 ceba
• 1 gra d'all
• 1 ou
• 1 cullereta de gingebre en pols
• 1 cullereta de comins en pols
• 1 cullereta de canyella en pols
• 1 mica de clau mòlt
• 1 grapat de panses
• 1 grapat de pinyons
• 2 llesques de pa sense crosta
• Sal i pebre
• Farina

Posem els pinyons i les panses amb remull amb aigua tèbia.

Remullem el pa amb llet.

Piquem la ceba ben fina.

En un bol barregem la carn amb l'ou batut afegim sal i pebre, la ceba, l'all picat, les espècies, el pa remullat i escorregut, les panses i pinyons també escorregut, un cop tot ben barrejat fem les mandonguilles.

Enfarinem les mandonguilles i les fregim en oli ben calent fins que estiguin daurades.

Les servim amb salsa de tomàquet.