Crema de carbassa amb curri

• Carbassa
• Pastanaga
• Patata
• Ceba
• Mantega
• Oli d'oliva 
• Sal i pebre
• Curri

En una olla amb oli i mantega sofregim la ceba tallada fina, quan comenci a enrossir, hi afegim la carbassa, la pastanaga i la patata tallada a daus. La deixem coure una mica.

Tot seguit hi tirem l'aigua, sal, pebre i curri, ho fem bullir fins que la carbassa estigui tova.

Ho passem per la batedora i quan tinguem una crema fina. Ho servim amb un raig d'oli.