- Rodo de pollastre farcit
- Ceba
- Alls
- Patates
- Pastanagues
- Pèsols
- Xampinyons
- Unes fulles de llorer
- Unes branques de farigola
- Brou o aigua
- Cervesa
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
Salpebrem el pollastre i en una cassola amb un bon raig d'oli el sofregim per tot arreu.
Afegim la ceba i els alls tallat a juliana, un cop agafi color hi tirem un got de cervesa i ho deixem coure.
Afegim les patates, les pastanagues, els pèsols, el llorer, la farigola, el caldo i ho salpebrem tot.
Ho deixem coure a foc lent, girant el pollastre de tant en tant.
En una paella amb oli sofregim els xampinyons, els escorrem de l'oli i els aboquem a la cassola.
Aquest tipus de guisats, guanyen intensitat i gust quan reposen.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada