diumenge, 15 de setembre de 2013

Cloïsses a la marinera


  • 1 kg de cloïsses
  • 1 ceba gran
  • 2 grans d'all
  • 2 tomàquets
  • 1 got de vi blanc
  • 2 fulles de llorer
  • Oli d'oliva
  • Julivert picat
  • Sal i pebre molt

En un bol posem les cloïsses amb aigua salada perquè deixin anar la sorra.

En una cassola amb oli sofregim la ceba, els alls prèviament tallats a rodanxes i el llorer.

Quan comenci a agafar color hi afegim els tomàquets triturats. Ho salpebrem.

Quan el sofregit estigui a punt hi tirem el vi blanc i el deixem reduir, després hi afegim les cloïsses i el julivert. Ho mantindrem al foc fins que s'obrin.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada