dimarts, 10 de setembre de 2013

Ajoblanco


  • 200 gr d’ametlles pelades i mòltes
  • 2 dents d’all
  • 3 llesques de pa sec
  • 1 vas d'oli d’oliva
  • Sal i vinagre al gust
  • Raïm negre (venen raïm sense llavors)

Remullem el pa amb aigua.

A la gerra de la batedora hi posem les ametlles, els alls, el pa escorregut, l’oli, el vinagre i la sal, i ho triturem tot.

Quan està batut i afegim aigua fins aconseguir el grau d'espessor que es vulgui.

En el moment de treure'l a taula afegirem els grans de raïm. Es serveix ben fred.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada