Tallarines amb cloïsses

• Tallarines
• Cloïsses
• All
• Bitxo
• Vi blanc
• Oli d’oliva
• Sal 
• Pebre negre

Per començar, posem les cloïsses en un bol amb aigua i sal i les deixem reposar durant una hora a la nevera.

Posem a bullir una olla amb aigua, sal, llorer, bitxo i un gra d'all, quan arrenqui el bull afegim la pasta, ho deixem coure uns minuts, després ho colem i reservem.

En una cassola amb oli sofregim uns quants alls laminats i un bitxo. Quan estiguin daurats, afegim les cloïsses i el vi blanc, ho deixem coure uns minuts. Aboquem la pasta, rectifiquem de sal i pebre, remenem bé i ja ho podrem servir.