dijous, 2 de novembre de 2017

Pebrots amb curri


  • 1 pebrot verd
  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot groc
  • 2 carbassons
  • 2 tomàquets madurs
  • 1 ceba
  • Uns brins de safra
  • 1 cullerada de curri
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre
  • Mantega
  • Arròs

En una cassola amb oli sofregim uns minuts la ceba tallada a juliana, incorporem els pebrots tallats a tires, el carbassó tallat a daus i el tomàquet picat. Salpebrar. Ho deixem coure a foc lent.

A mitja cocció afegir el safra i el curri.

En una olla amb aigua i sal bullir l'arròs, quan estigui cuit, el colem i el barregem amb la mantega.

Servim les verdures acompanyades de l’arròs.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada