dijous, 2 de novembre de 2017

Crestes farcides de tonyina


  • 1 paquet de crestes
  • Ous
  • Tonyina amb oli
  • Pebrot vermell
  • Ceba
  • Tomàquet
  • Oli d’oliva
  • Sal

Bullim els ous, quan es refredin els pelem i els tallem a daus. 

En un bol barregem la tonyina esmicolada amb els ous i reservem.

En una paella amb oli sofregim la ceba i el pebrot tallat ben petit, el tomàquet ratllat i salem.

Deixem refredar la preparació i la incorporem al bol.

Farcim les crestes amb la preparació, humitegem les vores i les tanquem sobre sí mateixes, pressionant les vores amb ajuda d'una forquilla.

Les podem fregir en una paella amb força oli calent o les podem coure al forn pintades amb ou batut.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada