dimecres, 23 d’octubre de 2013

Fetge amb ceba caramel·litzada


  • Fetge
  • Cebes grosses
  • Oli d'oliva
  • Sal i pebre
  • Cervesa

En una paella amb un bon raig d'oli sofregim les cebes tallades a juliana, les salem. Quan estiguin transparents, afegim mig got de cervesa i deixem que s'evapori.

Quan la ceba estigui ben daurada, la colem, i la reservem.

En el mateix oli fregim el fetge salpebrat, un cop cuit ja podem afegir la ceba. I ja està.

Nota: Es pot fer amb el fetge que més us agradi (vedella, xai, conill, pollastre).

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada