dimecres, 23 d’octubre de 2013

Carbassons farcits de bacallà a l'estil de la Montse


  • 5 carbassons
  • 1 ceba grossa
  • 1 pebrot verd
  • 350 gr de bacallà dessalat
  • Oli d'oliva
  • Sal

En una paella amb oli fregim els carbassons partits per la meitat.

Un cop fregits els anem posant en una safata per anar al forn, i els reservem.

Fem un sofregit amb la ceba i el pebrot tallat ben petit, tirem una mica de sal, un cop fet afegim el bacallà a trossets petits i ben escorregut, i ho acabem de cuinar, ho rectifiquem de sal si calgues.

Aixafem una mica la part del mig dels carbassons i els farcim amb sofregit de bacallà.

Posem la safata al forn a gratinar, i ja estarà llest.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada