dilluns, 12 d’agost de 2013

Crema de carbassó


  • 1 kg de carbassó
  • 6 porcions de formatge “El Caserio”
  • 1/4 de crema de llet
  • Mantega
  • Sal i pebre blanc

Es pelen i es tallen a daus els carbassons, en una olla amb mantega i una mica d'oli es fregeixen sense deixar-los enrossir.

S'hi tira un litre d'aigua i es deixa bullir mitja hora. S'amaneix amb sal i el pebre.

Un cop bullit s'hi afegeix el formatge i es tritura tot. Si queda massa espesa es pot aclarir amb una mica de llet. S'hi tira la crema de llet i es serveix freda.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada