dijous, 22 d’octubre de 2020

Salsa de xató

  •  4 nyores
  • 100 gr ametlles torrades
  • 50 gr avellanes torrades
  • 3 grans d'alls
  • 1 o 2 llesques de pa remullat amb vinagre
  • Oli d'oliva
  • Sal

Escaldem les nyores i traiem la polpa.

En un morter o amb la batedora elèctrica piquem les ametlles, les avellanes, els alls i la polpa de les nyores, hi tirem sal.

Afegim la molla de pa una mica escorreguda i anem remenant, un cop tot barrejat afegim a poc a poc l’oli, fins que tinguem la quantitat i la consistència desitjada.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada