dilluns, 16 de desembre de 2013

Ous a la cassola


  • Ous
  • Tomàquet
  • Alls
  • Julivert
  • Oli d'oliva
  • Sal i pebre negre

Posem oli en una cassola de fang i sofregim el tomàquet triturat i els alls picats, tirem sal i una mica de sucre perquè perdi l'acidesa.

A mig coure hi afegirem el julivert picat i els ous, ho courem fins que la clara quedi quallada. Abans de servir ho salpebrem.

Variants:
S'hi poden afegir salsitxes fregides, pernil, xoriço, sobrassada desfeta, uns pèsols bullits. Aquests ingredients s'afegeixen abans de posar-hi els ous.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada