dimecres, 11 de desembre de 2013

Crema de llenties


  • 400 gr de llenties pardina
  • 1 ceba
  • 2 pastanagues
  • 2 fulles de llorer
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pa del dia abans
  • Pebre vermell

Deixem les llenties en remull tota la nit.

En una olla amb aigua i sal, fem coure les llenties amb la ceba, la pastanaga tallada a trossos i les fulles de llorer.

Un cop cuites traurem el llorer, ho passem per la batedora, si veiem que hi ha molta aigua, en traurem una mica, ja n'afegirem al final si fos necessari.

En una paella amb oli fregim uns crostons de pa.

Servim la crema amb els crostons de pa, un raig d'oli i un pessic de pebre vermell.

Nota: Si es vol una crema més fina nomes cal passar-la pel passapurés.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada