dissabte, 28 de novembre de 2020

Crema de pastanaga i porros

  • 8 pastanagues
  • 1 ceba
  • 2 branques d'api
  • 2 porros
  • 2 patates
  • Brou
  • Nou moscada
  • Pernil ibèric
  • Oli d'oliva
  • Sal i pebre

Posem oli en una olla i sofregim la ceba i el porro tallat a rodanxes, passats uns minuts, afegim les pastanagues, les patates i l'api tallat a trossos, donem unes voltes, salpebrem i deixem fer uns minuts mes.

Afegim el brou i deixem bullir fins que la pastanaga estigui cuita.

Triturem la verdura fins que quedi un textura cremosa.

Fregim una mica el pernil.

Servim la crema en un plat, posem a sobre el pernil, una mica de nou moscada i un rajolí d’oli.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada