dimarts, 21 d’agost de 2018

Filet de porc al pebre verd


  • 1 filet de porc
  • Nata per cuinar
  • Brou de carn
  • Un raig de conyac
  • Pebre verd amb gra
  • Sal i pebre negre
  • Oli d’oliva

En una cassola amb oli marquem el filet de porc salpebrat per totes les bandes, el reservem. El podem cuinar sencer o a rodanxes.

En la mateixa cassola cuinem uns minuts el pebre verd a foc suau, després aboquem el conyac hi deixem que es redueixi l’alcohol, afegim la nata i el brou.

Posem el filet a la cassola i el deixem coure uns 25 minuts aproximadament per que la carn quedi cuita per dins i la salsa espessí. Rectifiquem de sal.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada