dilluns, 4 de maig de 2020

Ous a la cassola


  • Ous
  • Botifarra crua
  • Tomàquets madurs
  • Ceba
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre
  • Mantega

Sofregim la ceba trinxada i quan sigui cuita, hi afegim el tomàquet triturat ho salem i ho deixem coure.

Després hi afegim la botifarra sense pell i la desfem a la mateixa paella fins que quedi cuita. Ho reservem.

Untem unes cassoletes de fang amb mantega i repartim el sofregit amb la botifarra, hi posem tres daus petits de mantega, tot seguit hi afegim dos ous, els salpebrem.

Col·loquem les cassoletes al forn, deixem fer els ous que han de quedar amb la clara cuita i el rovell poc.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada