Congre amb carxofes i pèsols

• 8 talls de congre
• 2 patates grosses
• 2 cebes
• 2 grans d’alls
• 2 tomàquets madurs
• 300 gr de pèsols frescos
• 6 carxofes
• Brou de peix
• Oli d'oliva
• Sal i pebre

Per la picada.

• 4 grans d’alls
• Julivert
• Un grapat d'ametlles
• 2 llesques de pa fregit
• Sal

En una cassola amb oli hi posem les patates pelades i esberlades a trossos.

Afegim els alls, les cebes i els tomàquets tot tallat a trossos petits. Posem les carxofes tallades a quarts i el peix.

Salpebrem i ho cobrim lleugerament amb el brou. Ho deixem coure.

Deu minuts abans d'apagar el foc afegim els pèsols i la picada, sacsegem una mica la cassola per barrejar-ho tot plegat.

Ho courem uns cinc minuts mes i ja estarà.