dimarts, 5 de maig de 2020

Calçots arrebossats


  • Calçots
  • Farina
  • Sifó
  • Sal
  • Oli d'oliva

En un bol posem la farina, la sal i un raig de sifó, ho barregem bé. Ha de quedar una massa homogènia ni molt clara, ni molt espessa.

Tallem els calçots per la meitat de dalt a baix o en tres trossos depenent del gruix del calçot.

Passem el talls per la massa i els fregim a la paella amb l'oli ben calent, els anem girant, perquè es coguin per tots els costat.

Els anirem posant en un plat amb paper de cuina perquè absorbeixin l'excés d'oli.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada