Macarrons amb bròcoli

• 400 gr de macarrons o altra pasta
• 1 kg de bròcoli
• 2 ceba
• 2 tomàquets
• 6 filets de seitons amb oli
• 50 gr de pinyons
• 50 gr de panses
• 1 mica de safrà
• Oli d’oliva
• Sal i pebre

Posar les panses i pinyons amb una mica d’aigua calenta perquè s'hidratin.

En una olla amb aigua i sal bullir el bròcoli tallat en flors, treure'l de l’olla quan encara sigui cruixent i guardar tapat. En la mateixa aigua bullir la pasta.

En una cassola amb oli sofregir la ceba tallada petita, quan sigui daurada afegir els seitons picats, fregir una mica i abocar el tomàquet rallat, deixar coure i tirar una mica d’aigua de bullir el bròcoli.

Abocar-hi els pinyons les panses i el safrà barrejar be. Afegir el bròcoli i la pasta, deixar coure una mica tot junt.