diumenge, 21 d’agost de 2016

Mongeta tendra amb pernil


  • Mongeta tendra
  • Pernil
  • Tomàquets madurs
  • Uns grans d'all
  • Oli d'oliva
  • Sal

Bullim les mongetes amb aigua i sal, procurant que no ens quedin massa cuites, les escorrem i les reservem.

En una paella amb un raig d'oli saltejarem el pernil tallat a daus i el reservem. En el mateix oli daurarem els alls laminats, un cop hagin agafat color hi afegim el tomàquet pelat i tallat a daus, ho salem i deixem coure.

Després posem el pernil i les mongetes tendres, ho saltegem tot i ja ho podrem servir.

A sobre podem posar un tall de pernil sencer passat per la planxa o fregit, que quedi cruixent.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada