- 1 ceba
- 1 pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- 1 carbassó
- 1 albergínia
- 5 tomàquets vermells
- Oli d'oliva
- Sal
Pelem i tallem les verdures a daus.
En una cassola amb un raig d'oli sofregim la ceba i els pebrots, quan la ceba sigui transparent hi afegim el carbassó i l'albergínia, ho salem i ho deixem coure, remenant de tant en tant.
Afegirem els tomàquets tallats a trossos grossos sense pell ni llavors.
Ho coem tot junt, rectifiquem de sal i ja ho tindrem preparat per acompanyar qualsevol plat (ous ferrats, pasta, carn...)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada