dijous, 27 d’agost de 2015

Albergínia arrebossada


  • Albergínia
  • Farina
  • Sifó
  • Sal
  • Oli d'oliva

En un bol posem la farina, la sal i un raig de sifó, ho barregem bé. Ha de quedar una massa homogènia ni molt clara, ni molt espessa.

Tallem l’albergínia a rodanxes o de la manera que més ens agradi.

Passem el talls d’albergínia per la massa i els fregim a la paella amb l'oli ben calent, els anem girant, perquè es coguin per les dues bandes.

Posem l’albergínia en un plat amb paper de cuina  perquè absorbeixin l'excés d'oli.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada