- Albergínia
- Farina
- Sifó
- Sal
- Oli d'oliva
En un bol posem la farina, la sal i un raig de sifó, ho barregem bé. Ha de quedar una massa homogènia ni molt clara, ni molt espessa.
Tallem l’albergínia a rodanxes o de la manera que més ens agradi.
Passem el talls d’albergínia per la massa i els fregim a la paella amb l'oli ben calent, els anem girant, perquè es coguin per les dues bandes.
Posem l’albergínia en un plat amb paper de cuina perquè absorbeixin l'excés d'oli.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada