Hamburgueses de cigrons

• 400 gr de cigrons cuits
• 1 carbassó
• 1 ceba tendra
• 2 dents d'all
• 1 ou
• 3 cullerades de farina
• 2 cullerades de postre de comi en pols
• Julivert
• Oli d'oliva
• Sal i pebre
• Unes fulles de menta
• 1 iogurt natural

Triturarem els cigrons escorreguts fins a obtenir un puré.

Triturarem el carbassó, la ceba, l'all i el julivert no massa fi.

Ho barregem tot en un bol, hi afegim sal, pebre, comi, l'ou batut i la farina. Ho remenem bé i ho posem a la nevera durant 30 minuts tapat amb film transparent.

Farem les hamburgueses amb les mans untades de farina i les fregirem en una paella amb oli.

Per fer la salsa batrem el iogurt, la menta, sal i pebre i ja ho podrem servir.