diumenge, 10 de gener de 2021

Cigrons


El dia abans posarem els cigrons en remull. Han d'estar un mínim de 12 hores en remull.

Els cigrons, els colarem, i els rentarem una mica a sota de l'aixeta.

En una olla amb aigua bullin hi abocarem els cigrons, els bullirem a foc baix, durant quasi dues hores.

Els anem tastant de tant en tant fins que tinguin el punt de cocció que més ens agradi.

Si hem d'afegir mes aigua, aquesta ha d’estar bullint per evitar que trenqui el bull.

Afegim la sal cinc minuts abans de treure l'olla del foc.

Cap comentari:

Publica un comentari