dilluns, 11 de gener de 2021

Conill a la cassola

  • 1 conill
  • 2 cebes
  • 4 dents d'all
  • 4 tomàquets
  • 1 pebrots vermell
  • 4 pebrots verds italià
  • Vi blanc
  • Brou o aigua
  • Llorer, farigola, romaní
  • Oli d'oliva
  • Sal i pebre

Tallem la ceba, l'all, els pebrots, el tomàquet a trossos petits i ho reservem.

En una cassola amb oli sofregim el conill salpebrat. Quant estigui ros hi tirem un raig de de vi blanc. Deixem evaporar i afegim les hortalisses reservades i ho deixem sofregir.

Després hi afegim el brou i les herbes aromàtiques, ho deixem coure fins que el conill estigui tendre. Rectifiquem de sal.

Cap comentari:

Publica un comentari