dijous, 24 de setembre de 2020

Crestes farcides d'espinacs


  • 1 paquet de crestes
  • 250 gr d'espinacs
  • 2 ous
  • 3 dents alls
  • Formatge manxec
  • Oli d’oliva
  • Sal

Bullim els ous, quan es refredin els pelem i els tallem a trossets petits.

Bullim els espinacs, els escorrem i els piquem.

En una paella amb oli saltegem els alls tallats petits, incorporem els espinacs i després els ous.

Deixem refredar la preparació i farcim les crestes, posem un tros de formatge a cadascuna, les tanquem sobre sí mateixes, pressionant les vores amb ajuda d'una forquilla.

Les podem fregir en una paella amb força oli calent o les podem coure al forn pintades amb ou batut.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada