divendres, 24 de gener de 2014

Sípia amb carxofes i xampinyons


  • 1 sípia
  • 4 carxofes
  • 12 xampinyons
  • 2 cebes
  • 5 grans d'alls
  • 2 fulles de llorer
  • Una raig de vi blanc
  • Sal i pebre
  • Oli d'oliva

Netejar la sípia i tallar-la a trossos petits.

Ho posarem tot en fred en una cassola amb oli, la sípia, la ceba tallada, els alls, el llorer i un bon raig de vi blanc. Ho salpebrarem i ho deixarem coure a foc suau.

Mentrestant netejarem les carxofes i els xampinyons i ho tallarem en quatre trossos.

Punxem la sípia i quan comencin a estar tova incorporem les carxofes i els xampinyons, ho deixem coure tot junt fins que sigui tou.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada