dijous, 9 de gener de 2014

Cassoletes de xocolata i melmelada


  • 3 paquets de cassoletes de pasta brisa (el paquets son de 16 unitats)
  • Ganache de xocolata
  • Melmelada de taronja
  • Melmelada de gerds o de fruits vermells
  • Elements decoratius petits
Per la ganache:
  • 200 gr de nata líquida per muntar
  • 180 gr de xocolata de cobertura
  • 20 gr de mel
  • 70 gr de mantega

Posem la nata al foc quan comenci a bullir la retirem i tirem la xocolata, remenem fins a obtenir una crema homogènia. Afegim la mel i tot seguit la mantega a temperatura ambient, remenem i reservem.

Cobrim de melmelada el fons de les cassoletes i al damunt hi tirem la ganache de xocolata. Deixem refredar, decorem.

Al final les safates varen quedar així.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada